おとなのための乳製品

お待たせしました！8月27日入荷しました！●当店のスティルトンは「農家製」のスティルトンです。　全体に茶色ががっており、ボロボロするのが特徴です。 香ばしい風味が魅力 タイプ 　青カビ 重量 　約300g 乳脂肪 48〜55％ 産地 イギリス・レスターシャー ワイン 重口の赤甘口の白 食べ易さ 　★★★★☆ ＊こちらの商品はご注文を頂いた後にカットして お…

2,898円

Cheese Information　　ブルー・ド・ヴェルニュ AOC フルムダンベールと同様、由緒正しいオーヴェルニュを代表するブルーチーズです。ダンベールに比べて男性的な味わい、といわれるこのチーズは香りも青かびの風味も程よく、ミルクの旨みもたっぷりです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産地 フランス　/　オーヴェルニュ地方 タイプ 牛乳…

1,218円

■商品名：ブルー・デ・コース■原産国：フランス（ケルシー、ルエルグ地方）■種　 類：青カビタイプ■内容量：80gカット■原料乳：牛乳（生の全乳）　このチーズを一言で表現するならば、「牛乳版ロックフォール」といったところ。形、製法、熟成環境に至るまでロックフォールと瓜二つ。違うのは原料のミルクだけ。歴史的には、もともと同じ組合に加入していたのが、20世紀に入って牛乳と羊乳に分かれたのだそうです。ロッ…

945円

「カルル社」は、現在もすべてを手作業で行い伝統的職人技を守り続けている会社。手作りならではの深い味わいが特徴。「パピヨン社」はこちら！ 1925年7月26日　A.O.C.取得 タイプ 　白カビ 重量 　約200g 乳脂肪 52％ 産地 ルエルグ ワイン 白＝極甘口赤＝重口 食べ易さ ★★★★★ ＊こちらの商品はご注文を頂いた後にカットして お届け致しますの…

2,362円

お支払い方法はクレジットカード決済、代金引換、郵便振替よりお選びください。※ご贈答の場合、代金引換は出来ません。　ご自宅にも何かご注文いただければ、ご利用いただけます。※初回ご注文の場合はクレジットカード決済か、代金引換よりお選びください。どちらも無理な方は前払いにて承りますので、郵便振替をお選びください。後ほどこちらより振込口座、金額をお知らせいたしますので、郵便局から振込み後、振込票の控えを当…

680円

+------------【ホームパーティーの薦め】-----------------+1つまるまる使い、オードブルからデザートまで楽しめます♪(1)上の方はオードブルとしてそのまま食べる。　インパクトがあるので、ホスト役は大もて(#^.^#)(2)中身をくり抜いてリゾットやパスタ、ピッツアなどのお料理に。(2)くり抜いた中にポルト酒やマデラ酒を入れて楽しみます。(3)ボルト酒などと混ざったチーズ…

12,390円

ピカンテは青カビチーズの中でも塩味の強いのが特徴のチーズです。塩味が強いからこそトマトをのせたピザに最高！　（塩をふる必要がありませんよ！）そして、ねっとりした食感のピカンテにクラッカーをのせて食感の違い　を感じて食べるのも楽しいですよ！フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンとともに世界三大青カビチーズのひとつ、ゴルゴンゾーラはスイスに近いイタリアロンバルディア州とピエモンテ州をまたがる…

1,050円

こちらは工場製のゴルゴンゾーラ。お値段が安いのが魅力です。もちろん、そのままお召し上がりになっても美味しいチーズですが、ソース用に（生クリームとあわせてペンネにからめたり）ピッツア用のチーズにしたり、加熱用にお勧めします。 世界三大ブルーチーズのひとつで、ソフトでくせの少ないブルーチーズ。ゴルゴンゾーラのピッツアやパスタは有名です。〓〓【お料理しましょ！】〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓＜栗とゴ…

1,638円

デンマーク産のブルーチーズ。とてもクリーミーでマイルド。ブルーチーズ初心者の方にオススメです。…

819円

■商品名：ブルー・ド・ジェックス■原産国：フランス（フランシュ＝コンテ地方）■種　 類：青カビタイプ■内容量：100gカット■原料乳：牛乳 （生乳）　角が丸いお供え餅のような形。小さな酪農工場で家内工業的に作られているそうです。歴史のあるチーズで、1530年頃にはカール5世のお気に入りだったとか。スイスとの国境近く、ジュラ山脈周辺のブルーチーズで、弾力のあるしっかりした生地に青カビが入っています。…

1,155円

■商品名：モンブリアック■原産国：フランス（オーヴェルニュ）■種　 類：青カビタイプ■内容量：1/6カット（約80g）■原料乳：牛乳（殺菌乳）　周りに木炭粉がまぶしてあり、中に青カビが生えています。一見するとグロテスクなチーズですが、かなり食べやすく、青カビ本来のシャープな風味や塩味が、クリーミーなチーズの味わいにとてもよく合います。「青カビの生えたチーズを食べるなんて・・・」と思っている人にこそ…

1,260円

■ピッカンテの特徴■青カビが多く、辛口のタイプがこちら。ゴルゴンゾーラの元祖はこのピッカンテでしたが、戦後登場した食べ易いドルチェタイプに押されてみるみる消費量が減ってしまいました。パルトリニエーリおじいちゃんの作るゴルゴンゾーラピッカンテは、ゴルゴンゾーラドルチェと比較して鋭さを持ちながらも、風味豊かでまろやかさを兼ね持っているので、大変バランスの取れた味わい。すぐに刺激の強さが前面に出がちな従…

2,079円

Cheese Information　　- フルム・ダンベール - 青カビの部分がきれいなマーブル模様のチーズ。歴史は古く、上品な香りと味わいは「高貴なブルーチーズ」とも言われています。クルミ入りのパンとの相性は最高です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産地フランス　/　オーベルニュ地方 タイプ牛乳　/　青カビ 相性の良いワイン中口〜重口　赤ワイン 重　…

1,029円

Cheese Information　　- ブルー・デ・コース - ロックフォールの牛乳版。ロックフォールと同じ地方の人が同じ環境、同じ製法で羊のミルクを牛乳にして作ったチーズ。青カビの強い風味は健在ですが、牛乳の柔らかな旨みと合わさって上品な味わいです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産地フランス　/　ラングドック地方 牛乳　/　青カビ 乳脂肪分50%…

1,575円

Cheese Information　　- ロックフォール　カルル社製 - カルル社のロックフォールを味わうならば、ゆったりとした時間のある時に、深めの良い赤ワインか、コクのある甘口ワインとがベスト☆です。お料理に使うのならば、スフレやポタージュ、オムレツ、ソース等、何に使っても香りがぐーんっと引き立つこと間違いナシ！です。食後にぶどう、プラム、杏、洋梨などジューシーなフルーツと合わせて頂…

1,585円

デンマーク産の青カビチーズ。ロックフォールに比べると格段にクセが少なく、食べやすくて美味しいブルーチーズ。熟成したブルーチーズの風味はもちろんそのままでも楽しめますが、パスタにからめたり、ドレッシング等に入れても美味しい！青カビチーズ好きにはたまらない逸品です。流通形態：冷蔵＊冷凍商品との同梱は、おすすめはできません。内容量：1pc=約375g**1つ1つ手切りの為、重量前後いたしますこと、予めご…

1,900円

Camembert　Bleu 　青カビ熟成のブルーチーズは主に脂肪を分解することで特有の旨さを生み出します。一方、白カビ熟成のカマンベールはその風味をタンパク質分解によって作り出す要素が強いのです。この性格の違うチーズをひとつにしたのがこのカマンベール・ブルー（カマンブルー）です。白カビが覆われたチーズを切ってみると、中に青カビの綺麗な筋が通っています。ふたつのチーズを合わせることで不思議なお…

1,575円

重量約170g 原産国イタリア 原産地方ロンバルディア州タイプ青カビタイプ【保存方法について】　要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかります…

1,417円

デンマーク産の青カビチーズのウィール、丸々1個の大きなブロック。ロックフォールに比べると格段にクセが少なく、食べやすくて美味しいブルーチーズ。熟成したブルーチーズの風味はもちろんそのままでも楽しめますが、パスタにからめたり、ドレッシング等に入れても美味しい！もちろんそのまま、ワインのおともにも！青カビチーズ好きにはたまらない逸品です。ラップに包んで冷蔵保存すればかなり日持ちするので、毎日少しずつ色…

14,280円

フランス/オーヴェルニュ圏　オート・ロワール県乳　種：牛乳総重量：250g【1/2カット】固形分中脂肪分：55％味の強さ■■香りの強さ■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。表面に灰をまぶした円盤形のブルーチーズ。「ブルー・ドーヴェルニュ」や「フルム・ダンベール」などAOCを持つブルーチーズが多い産地で作られていますが、このチーズは青カビの風味もおだやかで脂肪分もやや高めのため、とてもクリー…

2,845円

初心者の方でも安心【ゴルゴンゾーラ　ドルチェ】ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気のゴルゴンゾーラ。パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名でしょう。特にドルチェタイプは、青カビの量が少なく、塩味もおだやかなので、青カビチーズを食べ慣れない人にも人気があります。■原産：イタリア　ロンバルディア州※先着200名様を超えた場合は、終了する場合がございます。ブルーチーズ…

1,344円

重量約200g 原産国デンマーク 原産地方タイプ青カビタイプ【保存方法について】　要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほ…

1,134円

デンマーク産の青カビチーズ。ロックフォールに比べると格段にクセが少なく、食べやすくて美味しいブルーチーズ。熟成したブルーチーズの風味はもちろんそのままでも楽しめますが、パスタにからめたり、ドレッシング等に入れても美味しい！青カビチーズ好きにはたまらない逸品です。流通形態：冷蔵＊冷凍商品との同梱は、おすすめはできません。内容量：1pc=約375g**1つ1つ手切りの為、重量前後いたしますこと、予めご…

1,900円

こちらの商品は不定貫商品です。表示価格は1Kgあたりの価格です。ハーフカットで、1個、1.3Kg〜1.4Kg位あります。「1Kgの価格×お届けする商品の重量」で計算して、お支払い金額を改めてお知らせいします。 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 フランス産　青かびチーズロックホール　ソシエテ　ハーフカット約1.4Kg　不定貫 保存方法 冷蔵保存 お召し上がり方 このま…

9,040円

-ご購入前にお読み下さい-※食品類は酒類とは別送となります。同梱は出来ませんのでご了承ください。※こちらの商品は佐川急便での発送となります。お時間指定が「午前/午後」のみとなりますのでご注意ください。※食品類と酒類を両方ご注文の場合は、食品類は「佐川急便」、酒類は「ヤマト」それぞれの送料計算となります。詳細は「お支払い・配送」をご確認ください※代引きでのお支払いは出来ませんので、他のお支払い方法で…

1,429円

世界3大ブルーチーズのひとつ。青カビのピリッとした刺激と、羊乳の豊かなコクと旨みがおいしいチーズ。塩分が強いのでフルーツやハチミツとともに。またドレッシングにも。ワインなら、フルボディの赤、甘口の白におすすめ。賞味期限は、お届けより約1〜3ヶ月のものをお送りします。開封後は、お早めにお召し上がりください。（要冷蔵）…

1,365円

フランス/ミディ・ピレネー圏　アヴェロン県乳　種：羊乳総重量：200g【1/7カット】固形分中脂肪分：52％こちらの商品のご注文単位は、1個＝1/7カットになっております。味の強さ■■■■■香りの強さ■■■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。世界3大ブルーチーズのひとつで、名前は生産地の村にちなんでいます。生産の初期にペニシリウム・ロックフォルティ（パンから採取した青かび）を混ぜ混み、…

3,202円

初心者の方でも安心【ゴルゴンゾーラ　ドルチェ】ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気のゴルゴンゾーラ。パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名でしょう。特にドルチェタイプは、青カビの量が少なく、塩味もおだやかなので、青カビチーズを食べ慣れない人にも人気があります。■原産：イタリア　ロンバルディア州※先着200名様を超えた場合は、終了する場合がございます。ブルーチーズ…

8,379円

■商品名：bassi ゴルゴンゾーラ・ピカンテ　（フレーゴラ） ■原産国：イタリア ■種類別：青かびタイプ ■内容量：100g ■原材料名：生乳、食塩 ■アレルゲン：乳 ■賞味期限：お届け日より約2週間 ■保存方法：要冷蔵（10℃以下） ■写真はイメージです。実際の商品とは多少異なる場合がございますのでご了承下さい。 青かびのしっかりした味わいがありながら、 クリーミーさ、ミルクの風味が残っていま…

840円

-ご購入前にお読み下さい-※食品類は酒類とは別送となります。同梱は出来ませんのでご了承ください。※こちらの商品は佐川急便での発送となります。お時間指定が「午前/午後」のみとなりますのでご注意ください。※食品類と酒類を両方ご注文の場合は、食品類は「佐川急便」、酒類は「ヤマト」それぞれの送料計算となります。詳細は「お支払い・配送」をご確認ください※代引きでのお支払いは出来ませんので、他のお支払い方法で…

854円