おとなのための乳製品

イタリア/トスカーナ州乳　種：羊乳総重量：200g【1/11カット】固形分中脂肪分：最低45％こちらの商品のご注文単位は、1個＝1/11カットになっております。味の強さ■■■香りの強さ■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。トスカーナ地方の名称は「エトルリア人の住む地＝エトルスカーナ」に由来されます。3000年も前からトスカーナには羊が暮らし、そこに住む人々は羊のミルクを使ってチーズ造り…

2,472円

ケース売のミックスチーズです。ご注文いただいてから発送まで通常、営業日2〜3日程度かかります。予めご了承くださいます様お願い申し上げます。冷蔵便（クロネコヤマト）でのお届けとなります。他の冷蔵品、常温品15kg,120サイズまで同梱可能です。送料につきましては、クロネコヤマト便の送料表をご確認ください…

12,200円

重量約3k(約1kg×3) 原産国フランス 原産地方フランシュコンテ地方タイプ業務用チーズハード＆セミハードタイプ【保存方法について】　要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとりま…

24,097円

重量約3kg (約1kg×3) 原産国デンマーク 原産地方タイプ業務用チーズハード＆セミハードタイプ【保存方法について】　要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日か…

11,235円

重量約2.75kg 原産国スイス 原産地方ヴァレ州タイプ業務用チーズハード＆セミハードタイプ【保存方法について】　要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日…

19,740円

フランス/ローヌ・アルプ圏　サヴォワ県乳　種：牛乳総重量：200g【約1/7カット】固形分中脂肪分：40％こちらの商品のご注文単位は、1個＝約1/7カットになっております。味の強さ■■■香りの強さ■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。トムとはラテン語の「一部」の意味。大型チーズに対して各農家が作る小型のチーズを指します。円盤状で、グレーの表皮に覆われ、黄色や赤いカビが出ますが、中身はや…

2,107円

スペイン/ガリシア州ルーゴ県乳　種：牛乳総重量：200g【1/5カット】固形分中脂肪分：48％こちらの商品のご注文単位は、1個＝1/5カットになっております。味の強さ■■香りの強さ■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。ドングリの様な愛らしい形が特徴です。ふくよかなオッパイの形をした「ケソ・テティージャ」に対抗して、「尖ったオッパイ」と表現する人もいます。約2ヶ月ほど熟成後、樺の木の一種（…

1,959円

スイス/フリブール州乳　種：牛乳総重量：200g【1/200カット】固形分中脂肪分：45％こちらの商品のご注文単位は、1個＝1/200カットになっております。味の強さ■■■香りの強さ■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。このチーズは12世紀に起源を発し、名称の由来はスイス西部のグリュイエール村から名付けられています。湿ったビスケットのような外皮を持ち、中身はしなやかです。チーズ料理の万…

1,682円

穏やかなスイス産ハードチーズ【スプリンツ】人気のあるイタリアチーズ『パルミジャーノ　レッジャーノ』に似た味わい。“穏やかなパルミジャーノ”という印象です。■原産：スイスパルミジャーノ レッジャーノ、 スプリンツ、スイス、 【限定】レアなハードチーズは赤牛！コクウマ！パルミジャーノ・レッチアーノ『ヴァッケ・ロッセ　DOP』 【限定】久々の登場！濃厚な味わいはまさにお酒のお供♪『ミモレット22か月熟成…

1,522円

穏やかなスイス産ハードチーズ【スプリンツ】人気のあるイタリアチーズ『パルミジャーノ　レッジャーノ』に似た味わい。“穏やかなパルミジャーノ”という印象です。■原産：スイスパルミジャーノ レッジャーノ、 スプリンツ、スイス、 【限定】レアなハードチーズは赤牛！コクウマ！パルミジャーノ・レッチアーノ『ヴァッケ・ロッセ　DOP』 【限定】久々の登場！濃厚な味わいはまさにお酒のお供♪『ミモレット22か月熟成…

3,990円

ダイナマイト★プライス！【コルビージャック】■「同時にチーズをお買い上げの方が対象となります。ダイナマイト★プライス商品のみは承れません」■『ダイナマイト★プライス商品』はお一人様1個限りとなります。追加ご注文等で2個ご注文頂きましても、お届けするのは1個のみとなります。■申し訳ございませんが、既にご購入いただいている商品(発送待ち等)に、『ダイナマイト★プライス商品』の追加同梱は承れません。混乱…

207円

グリュイエールのプリンス【ボーフォール AOC】フランスの東部、アルプスの山々が連なるサヴォア地方で作られている大型チーズ。100gのチーズを作るのに約1.2リットルのミルクを使っているので栄養価も非常に 高いのです。そのマイルドさ、ぜひお試し下さい！※販売期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。ハードチーズ、スイスチーズ、ボフォール、サヴォア地方、エテ、【おすすめ商品】…

5,040円

これこそが“究極のゴーダ”【ベームスターゴーダ　エキストラオールド（26ヶ月熟成タイプ）】この『ベームスターエクストラオールド』は、何と「26ヶ月熟成」！二年以上もの熟成を経て出荷されている、非常に貴重な一品です。どこかキャラメルを思わせるような、甘く少し香ばしい ような独特の風味。口の中にねっとりとした旨みが広がり、その余韻が長 〜く残ります。普通のゴーダしか知らない方は、「ゴーダって、熟成によ…

2,625円

重量約3kg (約1kg×3) 原産国イタリア 原産地方タイプ業務用チーズハード＆セミハードタイプ【保存方法について】　要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から…

15,519円

まさに別格、“世界最高峰のコンテ”【コンテ・アルパージュAOCMOFスペシャリテ ロドルフ・ムニエ18ヶ月熟成約300g】世界最高峰のコンテですので、お料理に使ったりせず、ぜひスライスでお召しあがりください。薄くスライスしても、この滋味深く、奥行きがある味わいは充分に楽しめます。機会があれば、ロドルフ氏もオススメの、フランス・ジュラ地方の銘ワイン「ヴァン・ジョーヌ」と合わせてどうぞ。最高に贅沢な時…

5,250円

グリュイエールのプリンス【ボーフォール AOC】フランスの東部、アルプスの山々が連なるサヴォア地方で作られている大型チーズ。100gのチーズを作るのに約1.2リットルのミルクを使っているので栄養価も非常に 高いのです。そのマイルドさ、ぜひお試し下さい！※販売期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。ハードチーズ、スイスチーズ、ボフォール、サヴォア地方、エテ、【おすすめ商品】…

8,148円

原産国イタリアタイプハードタイプ特徴イタリアが誇るチーズの最高傑作といわれています。ピリッとした独特なコクのあるチーズです。オードブルとして。また、パスタ料理には欠かせません。…

798円

＜グラーナ・パダーノとは？＞北イタリアのパダーナ平原が原産地。生地が粒状のハードタイプチーズをグラーナと呼びます。よく似ているパルミジャーノと比べると、熟成が2年以下と短く、イタリアのDOPチーズの中ではトップクラスの生産量を誇るだけあって、価格がお手ごろ。「キッチンのハズバンド」の異名を持ちます。味はパルミジャーノに比べると水分が残り、しっとりとしてマイルド。パルミジャーノと同様に、粉にして料理…

3,700円

原産国イタリアタイプ加工品（パウダータイプ）特徴パルミジャーノレジャーノより一般向けとされるグラナパダーノを粉状にしました。パルミジャーノレジャーノと比べても味、コク共に負けていません。パスタ料理には欠かせません。…

2,750円

こちらの商品はでの出荷になります。　　　　　　　　　　 内　　　容 グラナパダーノカット【約1kg】 原産地 イタリア 賞味期限 発送日より約30日 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 原材料 生乳、食塩 こちらの商品は不定貫となりますこちらには平均重量を掲載しておりますので価格はあくまでも目安とお考えください【不定貫】とは・・・ 　こちらの商品は、ひとつ…

3,794円

イタリア/サルデーニャ州乳　種：羊乳総重量：200g【1/15カット】固形分中脂肪分：最低35％こちらの商品のご注文単位は、1個＝1/15カットになっております。味の強さ■■■■香りの強さ■■■■※5段階表示です。数が多いほど強くなります。「ペコリーノ・サルド」には「ドルチェ（フレスコ）」と「マトゥーロ」の2つのタイプがあります。マトゥーロは2ヶ月以上の熟成。外皮はきっちりと目が詰まり、より熟成が…

2,898円

パスタ、ピザ、グラタンはもちろん、カットしてそのままオードブルとしてもおいしくいただけます。　重さ（大きさ）にばらつきがあります他、ご注文から発送まで最低でも営業日3日程度かかります。ご了承下さい。ご注文後のキャンセルを承ることは出来ませんので、ご注意ください冷蔵便（クロネコヤマト）でのお届けとなります。他の冷蔵品、常温品15kg,120サイズまで同梱可能です。送料につきましては、クロネコヤマト便…

4,000円

乳酸菌の働きによってできる小さい穴とバターのような香りが特徴のチーズ。 口あたりはねっとりと柔らかで、フルーティーなワインとの相性が良いチーズです。一時生産されてませんでしたが、復活の要望が高く再販された商品です。 白糠酪恵舎 【白糠郡　白糠町】 酪恵舎代表の井ノ口さんは、5年の歳月をかけて、何度もイタリアへ足を運びチーズづくりを学び、 「チーズを料理にふんだんに使う、地域の食材を大切にするイタリ…

535円

グリュイエールのプリンス【ボーフォール AOC】フランスの東部、アルプスの山々が連なるサヴォア地方で作られている大型チーズ。100gのチーズを作るのに約1.2リットルのミルクを使っているので栄養価も非常に 高いのです。そのマイルドさ、ぜひお試し下さい！※販売期間中でも予定販売数が終了次第、ご注文を締め切らせていただきます。ハードチーズ、スイスチーズ、ボフォール、サヴォア地方、エテ、【おすすめ商品】…

15,960円

コンテでも別次元！最高の味わい！【コンテAOC15ヶ月 フィリップ・アレオス熟成】●親しみやすいコンテが大変身！チーズの本場フランスで“最も人気のあるチーズ”として有名なのが「コンテ」です。フランスチーズの中でも生産量はナンバー1。歴史も古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたのだとか。伝統的な生産方法を守りながら、厳しい規定のもとで製造が続けられているのが『コンテAOC』です。このコンテを、“…

4,410円

コンテでも別次元！最高の味わい！【コンテAOC15ヶ月 フィリップ・アレオス熟成】●親しみやすいコンテが大変身！チーズの本場フランスで“最も人気のあるチーズ”として有名なのが「コンテ」です。フランスチーズの中でも生産量はナンバー1。歴史も古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたのだとか。伝統的な生産方法を守りながら、厳しい規定のもとで製造が続けられているのが『コンテAOC』です。このコンテを、“…

8,610円

重量約300g 原産国スイス 原産地方中央スイスタイプハード＆セミハードタイプ【保存方法について】　要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかり…

2,520円

重量約300g 原産国イタリア 原産地方タイプハード＆セミハードタイプ【保存方法について】　要冷蔵【賞味期限について】到着後10日前後の賞味期限となるよう発送いたしますが、お届けの地域によっては、お届けの6、7日後が賞味期限となる場合があることをご了承くださいませ。【お届けについて】鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますので…

1,890円

＜種類＞ ・ハードタイプ ＜原材料＞ 生乳（白糠町産）、食塩（徳島県産） 内容量：100g ＜保存方法＞ ・必ず冷蔵して下さい（10度以下）（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・20日程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。 ＜美味しい食べ方＞  ・必ず外皮を薄く削いで下さい。そのまま食べる場合に…

682円

硬質チーズの定番イタリア最大の熟成工場であるITAL　CHEESE社の　工場長が自信を持って選んだグラナパダーノです。今回は、16ヶ月熟成ものをお届けいたします。 お届けに際しては、当社にて半分にカットすることも可能ですので、ご注文の際にお申し付け下さい。尚、こちらの商品は量り売りとなっておりますので、実際の重量は注文の際にご確認下さい。（表示価格は18kgでの価格となっております。）重量：18k…

42,300円