おとなのための乳製品

ウォッシュタイプ独特の味・香りは強くなく、穏やか。クリーミーで弾力のある食感だが、切り口から流れ出るほど柔らかい。皮も硬くなく面白い味わい。…

1,239円

オレンジ色の表皮に青カビが少し見られるチーズです。　ウオッシュ独特のにおいが少ないので、ウオッシュって　どんなチーズかな〜と思う方にオススメしたいチーズで　す。一年中出回っているチーズですが、春〜秋が旬のチーズ中身はモチモチとしてねっとりとミルクの甘味がします。暑い季節に、マスカットなど夏のフルーツを添えて食べるとウオッシュのにおいや味がさほど気にすることなく食べることができると思います。でも、ど…

1,307円

Vigneron Framboise 　特徴あるアルザス産ウォッシュタイプのチーズに、ラズベリージャムをはさんだアレンジチーズ。　ウォッシュらしい濃厚な味わいと、ほのかに甘みのあるジャムがあわさって、まろやかな風味に仕上がっています。 ■タイプ：ウォッシュ ■内容量：200g ■原産国：フランス ■原料乳：牛乳 ■MG.：50％ アレルゲン ■賞味期限：お届けより約2〜3週間 ■保存方…

2,000円

…

3,675円

シャンパ−ニュ地方のAOCチ−ズ。上下を返さずに熟成させるために上面にへこみができるのが特徴。このへこみはフォンテーヌ（泉）と呼ばれ、土地の愛好家は表皮を取り除き、泉にマ−ル酒やシャンパンを注いで食べるそう。中身は明るいベ−ジュ色でとってもクリーミー。スプ−ンですくって舌にのせると、つるりと溶けていくようです。…

1,680円

…

945円

フィリップ・アレオス熟成【ラングルAOC（ウォッシュタイプ）】食べる前に少し室温になじませて、中の組織がトロけてきたころにお召し上がりいただくのがポイント。ウォッシュタイプならではの、芳しい香りもますます高まってきます。強めの塩味が、チーズ全体の味を引き締めてくれる良いアクセントになっています。熟成士ロドルフ氏とフィリップ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないと出荷を停止しますので、納品日…

3,675円

＊こちらは「ご予約商品」となっております。お届けにはお時間がかかりますので予めご了承の上、ご注文ください。＊セットの内容は輸入状況などにより変わる場合がございますので　予めご了承くださいませ。＊カット物は手作業のため、グラム数は前後します。　予めご了承くださいませ。セット内容モン・ドール（フランス産）×1個ロックフォール約200g（フランス産）×1個モルビエ約200g（フランス産）×1個枝つきレー…

9,219円

仕上げにブルゴーニュの有名辛口白ワイン「シャブリ」の搾りかすから造ったブランデーで洗って仕上げたチーズ。ねっとりとした口当たりに酸味と塩味が程よく調和し、バランスの良いウォッシュチーズです。…

1,995円

至高のウォッシュチーズ　エポワスAOCMAITRE ARTISANスペシャリテ　フィリップ・アレオス熟成●「ウォッシュの王様」をさらに昇華！香りは強めで、通好みの個性の強いウォッシュチーズとしても有名です。その個性的な一品を、“チーズ熟成士の巨匠”こと「フィリップ・アレオス氏」が熟成させたものが、『エポワスAOC　MAITRE ARTISANスペシャリテフィリップ・アレオス熟成』です。●“チーズ熟…

5,460円

＊セットの内容は輸入状況などにより 予告なく変わる場合がございますので予めご了承くださいませ。サント・モールAOC×1個＜シェーブル＞エポワス・ドゥ・ブルゴーニュAOC×1個＜ウォッシュ＞ロックフォール・カルルAOC（約200g)×1個＜ブルー＞…

8,925円

Cheese Information　　エポワス AOC ベルトー社製 熟すとトロトロになり、スプーンでしか食べられないこのチーズ。箱ごとテーブルに出して野菜などをつけて食べれば、一躍パーティーの一皿に。香りは強くないので、チーズが苦手な方にも。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産地 フランス　/　ブルゴーニュ地方 タイプ 牛乳　/　ウォッシュ…

4,273円

美味しさをお届けするクール便常温配送では商品劣化の恐れがありますのでクール便にてお届けいたします。常温便でご注文の場合は、まことに恐縮ですがクール便送料(700円)に変更の上、後ほどご連絡させていただきます。なお、5250円以上お買い上げの場合は送料無料にてお届けいたします。＜Rouy＞フランスのウォッシュタイプチーズ。綺麗なオレンジ色のウォッシュらしいしっとりした表皮をもち、特有の香りがあります…

2,300円

産地：ロンバルディア州乳：牛 殺菌の全乳乳脂肪分：50%約700gロビオラの仲間で、熟成期間の長さで2つに分類されますが、こちらは乾燥熟成タイプ。2〜3ヵ月の熟成で香りのシャープさが洗練されて外皮はしっとり、中はクリーミーでソフトです。ミルクの風味にこくがあり濃厚な味わい。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。この商品は量り売りです。1個の重さで量り売りとなっております。上記の価格は1kg…

8,400円

←これは熟成庫の湿度＆温度計。　見えないかもしれませんが「湿度96%、温度10℃」を示しています。　ご家庭の冷蔵庫にはこの湿度がありません。ご購入いただいたモン・ドールをレクリューズの管理の行き届いた熟成庫でさらに熟成差し上げます！（お預かり期間：最高1ヶ月）…

315円

Cheese Information　　クレミオ 表面を軽く洗ったウオッシュ。香りは殆どなく、優しい味わいです。皮が薄く中はミルクがそのまま凝縮されたようなトロリとした食感。チーズを食べなれていない方にも抵抗なくお召し上がりいただける、非常に人気の高いチーズです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産地 フランス　/　ノルマンディ地方 タイプ 牛…

2,047円

産地：トスカーナ州乳：羊 生の全乳乳脂肪分：45%約500g生産地中心に位置するルネッサンス時代に栄華を誇った地域の名がつけられています。羊乳チーズ“ペコリーノ”のひとつ。オリーブオイルとトマトジュースで洗われ外皮が赤茶、強く円熟した香りとかすかに甘さがあります。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。この商品は量り売りです。1個の重さで量り売りとなっております。上記の価格は1kg当たりの価…

8,925円

産地：ヴェネト州乳：牛 生または殺菌の脱脂乳乳脂肪分：40%約500g“ウブリアーコ”とは「酔った」という意味。赤ワイン（メルロー）に数日間漬けられ、その後2〜6ヶ月熟成させます。この作業によって、染み込んだブドウの芳醇な香りとあいまって、チーズの香りを一層引き立てます。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。この商品は量り売りです。1個の重さで量り売りとなっております。上記の価格は1kg当…

11,340円

…

7,035円

Cheese Information　　アフィデリス・オ・シャブリ ベルトー社製 表面をシャブリで洗いながら熟成されるチーズ。ウォッシュ独特の香りが強く、表面はネットリオレンジ色。まろやかでコクのある味わいにワインが進みます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産地 フランス　/　ブルゴーニュ地方 タイプ 牛乳　/　ウォッシュタイプ 容　量 …

3,024円

商　品　名 【同梱専用】酪恵舎のロビオーラ ※アスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります。 詳　細 ●ロビオーラ（ウオッシュタイプ） ※アスパラ（1kg入、1.5kg入、500g入）との同梱ご注文のみのお受け賜りになります。 販　売　期　間 3月8日（日）午前7時〜4月下旬頃迄予定 お　届　け　期　間 4月11日（土）、4月18日（土）着のお届けになり…

680円

…

5,460円

■商品名：マンステール■原産国：フランス（アルザス、ロレーヌ地方）■種　 類：ウォッシュタイプ■内容量：200g（円盤形）■原料乳：牛乳（生乳）　オレンジ色の表面をもち、独特の強烈な匂いを放ちます。表面にはライネンス菌とよばれる納豆菌の仲間が繁殖しており、ベタベタと濡れています。若いうちは意外とマイルド。ジャガイモやクミンなどと合わせてもおいしくいただけます。■賞味期限：お届け日より約2〜3週間 …

2,205円

フィリップ・アレオス熟成【ラングルAOC（ウォッシュタイプ）】食べる前に少し室温になじませて、中の組織がトロけてきたころにお召し上がりいただくのがポイント。ウォッシュタイプならではの、芳しい香りもますます高まってきます。強めの塩味が、チーズ全体の味を引き締めてくれる良いアクセントになっています。熟成士ロドルフ氏とフィリップ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないと出荷を停止しますので、納品日…

7,035円

生産国：フランス産フロマージュ産地：シャンパーニュタイプ：ウオッシュチーズ重量：約180gチーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。…

1,890円

生産国：フランス産フロマージュ産地：ノルマンディータイプ：ウオッシュチーズ重量：約220gチーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。…

1,659円

…

2,289円

ぶどうの絞りかすで作るブランデー、「マール」で洗いながら熟成させたもので「ウォッシュチーズの王様」と称されています。中身はとって軟らかく完熟のものはスプーンですくって食べられるほどになります。…

2,573円

白カビとの中間的な特徴を持ったチーズ。食べやすいマイルドな風味が特徴で、素材となったミルクの美味しさが口の中に広がります。…

1,040円

イタリア版ウォッシュチーズの代表ともいうべきチーズで、フランスのウォッシュタイプと比べると風味はやさしく、軽い酸味ともちもちとした口当たりを持つ、万人受けするチーズです。…

851円